Ritmo da Lua

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Um Anjo Chora

As flores já não chegam

o poema se acabo,

O que um dia foi amor na amargura terminou.

Ela quer regressar

ao tempo que passo,para poder reviver

os prazer de ontem.

Já não pode ver as coisas iguais

por que no mar do esquecimento tudo já ficou,

e o oceano ja perdeu sua cor azul

As estrelas olham, A lua a abraça

E um anjo chora.

Passaram já os anos e ele se esqueceu

do amor que prometeu,

quando a conheceu

Entra no quarto, e na cama ele a viu

toca seu corpo frio a tristeza a matou.

As flores já chegaram

o poema começou,

sobre uma tumba fria ele chora sua dor,

ele só quer regressar

ao tempo que passou

para poder se perder assim

na beleza de sua voz.

Já nao pode ver as coisas igual,

por que no mar do esquecimento tudo ja ficou

e o ocecano ja perdeu sua cor azul

As estrelas olham, A lua a abraça

E um anjo chora.

domingo, 27 de novembro de 2011

Se achares que o amor enlouquece,

Não compreendes a força que ele tem

Então tão logo se envaidece

E esquece como é amar alguém

Amar,Fogo que não desaparece,

Vida que resplandece,Sentimento frágil e eterno,Sincero e marcante

Que só aquele que ama tem

Olhares que dizem tudo

Corações que esperam toda vida por um segundo

Aquele beijo que cala o mundo

Apaga as incertas,

Matem viva chama da eterna pureza

Digo-lhe, é amor eu sei!

Pois verdadeiro é o amor que nunca morre

Metade que nunca se afastaSaudade,

Que faz de nós uma só parte.

dos Santos

AZEVIAS DE GRÃO

DOCES DE NATAL

Ingredientes:

Recheio:

200g de grão

1 pitada de sal

6 gemas

1 colher de sobremesa de canela

Raspa de ½ limão

60 gr de amêndoa moída

Calda:

1/2 dl de água

125 gr de açúcar

Massa:

250 gr de farinha

2 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de banha

Água morna e sal q.b.

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Recheio: Coza o grão em água temperada com uma pitada

de sal. Escorra e passe pelo passe-vite e reserve.

Calda: Leve ao lume o açúcar com a água, até atingir o ponto de fio. Separe as claras, bata as gemas e verta-lhes a calda em cima, em fio, sem parar de mexer. À calda, acrescente a canela e a raspa de limão, mexa e junte o puré de grão e a amêndoa. Leve a mistura a lume brando, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Massa: Misture a farinha e os ovos inteiros à manteiga e à banha. Enquanto amassa acrescente água morna, até obter uma massa boa para tender. Estenda a massa sob uma superfície enfarinhada até que fique com uma espessura fina. Disponha montinhos de recheio frio (cerca de uma colher de sobremesa) e dobre a massa por cima (tipo rissol). Com uma serrilha ou boca de um copo, corte a massa como se fossem rissóis. Frite as azevias em óleo bem quente, de ambos os lados. Escorra sobre uma rede e ainda quentes passe-as por açúcar e canela, dispondo-as numa travessa de serviço

FILHÓS DA BEIRA BAIXA

DOCES DE NATAL

INGREDIENTES:

20g de fermento de padeiro

1dl de leite

750grs de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

8 ovos

1dl de azeite

1dl de aguardente bagaceira

azeite para fritar

300g de mel

1dl de água

açucar q.b

canela para polvilhar

Confecção :

Dissolve-se o fermento no leite morno e junta-se-lhe um pouco de farinha e o sal.
Mistura-se de modo a obter uma massa branda.
Deixa-se repousar durante 15 minutos.
Deita-se a massa num alguidar, adiciona-se um pouco de azeite e três ovos batidos.
Mistura-se tudo bem, batendo com a mão aberta.
Depois, juntam-se o restante azeite, a aguardente e os ovos que restam, amassando, ou melhor, batendo a massa.
Esta deve ficar mais branda do que para o pão.
Sendo necessário, adiciona-se um pouco de leite.
Abafa-se a massa e deixa-se levedar durante 4 horas em local temperado.
Depois, põe-se o azeite no lume e com as molhadas em azeite tiram-se bocados de massa do tamanho aproximado de um ovo, estica-se a massa numa rodela o mais fina possível, fazendo-lhe buracos com as pontas dos dedos.
Introduz-se os filhós no azeite e, com um garfo comprido, força-se a manter a forma para os lados, esticando-a, pois a sua tendência será de crescer para cima.
Depois de loura dos dois lados, põe-se a escorrer sobre papel absorvente.
Isto deve ser feito com muita cautela, pois as filhós apresentam-se finas e esburacadas.
Frita toda a massa, deita-se o mel com a água num tacho e deixa-se levantar fervura.
Reduz-se o calor e, com ajuda de 2 garfos compridos, passam-se as filhós pela a calda, ao mesmo tempo que se vão introduzindo em travessas ou panelas e polvilhando com açúcar e canela.
Pode omitir-se a calda.
Ao contrário do que acontece habitualmente com os fritos, estas filhós ficam mais tenras à medida que os dias passam.

Nota Esta massa pode levar abóbora.
Isto acontece na Beira Baixa muito frequentemente.
Neste caso, deve reduzir-se o número de ovos.